• 2021

    9-2

    L-半胱氨酸碱所具备的生理功能介绍

    L-半胱氨酸碱的分子式为C3H7NO2S,属于非必须氨基酸,它是半胱氨酸的一种同分异构体,可由蛋氨酸转化而来。下面咱们来了解下L-半胱氨酸碱所具备的生理功能:1、在生物体内具有抱合作用等,故对范围广泛...

  • 2021

    8-5

    不知道吧!木瓜蛋白酶具有这些功效与作用

    木瓜蛋白酶是一种有机化合物,分子式C9H14N4O3。是利用未成熟的番木瓜果(Caricapapaya)表皮的白色乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的天然生物酶。一般产于广西、广东、海南等地方,不仅可...

  • 2021

    7-20

    黄原胶添加剂具有很好的耐热及耐酸碱性

    黄原胶添加剂是一种常见的添加剂,用于增稠和稳定许多类型的食物,常见的有沙拉酱、汤、糖浆和酱汁。它有时也用于无麸质食谱,以帮助改善食物的质地。一项研究发现,食用添加本产品的大米比食用不添加的大米血糖水平...

  • 2021

    7-5

    一文为大家介绍L-半胱氨酸碱的合成方法

    L-半胱氨酸碱是一种生物体内常见的氨基酸,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(merca...

  • 2021

    6-16

    乳糖酶厂家为您介绍其产品能起到的作用

    乳糖酶厂家所制造的是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体,它的主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、...

  • 2021

    6-8

    刺槐豆胶中的营养成分介绍

    刺槐豆胶是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。其重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好...

  • 2021

    6-1

    浅述阿拉伯胶食品添加剂的化学性质及组成结构

    阿拉伯胶食品添加剂来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。其主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产...

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