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工业级批发价格无花果蛋白酶酶制剂

厂商性质:经销商

更新时间:2020-10-16

简要描述:

工业级批发价格无花果蛋白酶酶制剂
中文名称:无花果蛋白酶英文名称:Ficin法定编号:CAS[9001-33-6];EC 3.4.22.3
定义:来自无花果的一种巯基肽链内切酶,其活性部位含半胱氨酸残基,优先水解酪氨酸及苯丙氨酸残基,但特异性较低。一个MCU无

品牌自营品牌货号1
规格1*25kg供货周期两周
主要用途酶制剂应用领域食品

工业级批发价格无花果蛋白酶酶制剂

工业级批发价格无花果蛋白酶酶制剂

 产品介绍

 中文名称:无花果蛋白酶英文名称:Ficin法定编号:CAS[9001-33-6];EC 3.4.22.3

  定义:来自无花果的一种巯基肽链内切酶,其活性部位含半胱氨酸残基,优先水解酪氨酸及苯丙氨酸残基,但特异性较低。一个MCU无

  花果蛋白酶活性为凝国25ml缓冲牛奶底物所需的时间,酶活性要与标准酶比较,消除牛奶底物的差

基本信息

是否进口:否

型号:食品级

含量:99%

执行标准:国标

有效物质含量:99%

包装规格:25*1

主要用途:抗氧化剂

产品性状:

性状:微粒,白色至黄色粉末

  白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2%水溶液的pH值为4.1。 ℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4~8.5时活力稳定。

产品用途: 

无花果蛋白酶为酶制剂。无花果蛋白酶用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。无花果蛋白酶使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。用于食品酶解。

  主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。主要用于焙烤时的面团调剂;

公司简介:

广东欧斯曼生物科技有限公司主营L-色氨酸、L-亮氨酸、丙氨酸、蛋氨酸生产销售, 公司以诚信为本,坚持品质至上的质量理念,以现代化GMP质量标准,实施全面质量管理,为消费者提供优质安全放心产品。

  广东欧斯曼生物科技有限公司生产经营过程中以高标准、低投入、高起点为原则,严把质量关;严格执行行业标准,在积极做好产品销售期间的宣传引导工作的同时,严格按照L-色氨酸、L-亮氨酸、丙氨酸、蛋氨酸深加工、销售的管理要求,做好溯源体系建设,确保L-色氨酸、L-亮氨酸、丙氨酸、蛋氨酸安全和产品质量。

   

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